Barmeni nam govore kako najbolje podržati naše omiljene barove tijekom isključivanja

Barmeni nam govore kako najbolje podržati naše omiljene barove tijekom isključivanja

Svijet ugostiteljstva (i svijet u cjelini) jako se promijenio tijekom proteklog tjedna. Barovi i restorani širom zemlje zatvaraju se u nastojanju da smanje širenje koronavirusa. Neka svojstva nude hranu i piće s dostavom i besplatnom hranom. Ali drugi su odlučili jednostavno zatvoriti svoja vrata i pokušati pričekati cijelu ovu muku.

Trenutno je nepoznata duljina karantene. Mnogi barovi i restorani neće biti lako ponovo otvoriti nakon nekoliko tjedana nakon što su zatvoreni. Ako se naredbe da se ne okupljate rastegnu mjesecima, mnogi vaši omiljeni pubovi, saloni i spikeasi nikad se više neće otvoriti. Zbog toga je toliko važno podržati lokalne ustanove na bilo koji način koji si možete priuštiti i koji smatrate sigurnim. Budući da su mnogi od vaših lokalnih barmena, poslužitelja i kuhara ili potpuno bez posla ili rade puno manje sati nego obično trenutno.



Pitali smo neke od naših omiljenih barmena i vlasnika barova da nam kažu najbolje načine za podršku svojim barovima i restoranima tijekom ovog pokušaja.

Podržite program hitne pomoći barmena

iStockphoto

Natalie Migliarini, miksologinja iz Prekrasna cuga na Instagramu

U ovom trenutku s zatvorenim barovima moramo prijeći na način na koji možemo pomoći ugostiteljstvu u cjelini. Trenutno USBG (United States Bartenders Guild) ima Fond za pomoć COVID-19 koji će podržati njihov Program pomoći barmena. ovdje .

Kupite to-go koktel

Marco Pastanella, glavni barmen u Opet u New Orleansu

hip hop pjesme mariah carey

Mislim da će jedan od najboljih načina da podržite svoj omiljeni bar biti kupnja poklon kartica ili za barove u restoranima kojima možete pomoći naručivanjem koktela za odlazak / dostavu.

Narudžba za iznošenje

iStockphoto

Jordan David Smith, direktor alkoholnih pića i glavni barmen u DVORANA u New Yorku

Ova je pandemija ostavila barove i restorane u vrlo nesigurnom stanju, ali čim su se stvari oko nas promijenile, vjerojatno su se promijenili i vaši omiljeni barovi suočeni s ovim zabrinjavajućim vremenima. Pogledajte je li vaš lokalni bar prihvatio dostavu: ako jesu, razmislite o naručivanju ručka (pod pretpostavkom da imaju kuhinju), kupnji uobičajene boce vina, šest paketa piva ili čak koktela (da, to je stvar sada!) iz vašeg omiljenog mjesta.

Ako su jednostavno zatvoreni i ovo izbace, razmislite o kupnji poklon kartice ili robe - poput majice ili staklenog posuđa - koju ćete dobiti kad se ponovno otvore: prisilno smanjenje / zatvaranje restorana i barova je logično i neophodno za smanjenje širenja COVID-19. Nažalost, radnici i tvrtke na ovoj stepenici ekonomske ljestvice nemaju ih što uhvatiti ako s njih skliznemo. Svaki dolar koji dođe u vremenu poput ovog pomaže nam da malo duže ostanemo solventni.

Obratite se svojim izabranim službenicima

Kristian Niemi, vlasnik tvrtke Crni pijetao u Columbiji u Južnoj Karolini

blaga kemijska opeklina na licu

Najbolji način da podržite svoj omiljeni bar i njegovo osoblje je kontaktiranje izabranih dužnosnika i nagovaranje da sastave paket pomoći koji nam pomaže u tome bez dodatnog tereta. Ovo je održivi uragan ekonomskih poteškoća za naša poduzeća i oni moraju pojačati i osigurati da možemo ponovno otvoriti kada to bude sigurno.

Naručite robu

iStockphoto

Kyle Walter, barmen u Grayton Beer Brewpub na plaži Santa Rosa na Floridi

Nejasno je dugoročni utjecaj COVID-19 na gospodarstvo, ali neposredni utjecaj koji će imati na našu radnu snagu postaje sve očitiji. Budući da većinu naših radnika čine članovi uslužne industrije, sada je vrijeme da pokažete najveću podršku svojim omiljenim restoranima i barovima. Iako su restorani i dalje otvoreni na Floridi, potičemo pokrovitelje da daju narudžbe umjesto da objeduju. Ako gosti ostaju kod kuće, podržavamo i to! Oni koji ne izlaze iz kuće mogu nazvati svoje barove i restorane i naručiti poklon kartice ili robu ako je to moguće.

Ostati zdrav

Jake Larowe, voditelj bara u Ptice i pčele u Los Angelesu

Najbolji način da podržite svoj omiljeni bar je ostati unutra i biti zdrav, tako da nas možete posjetiti kad se ponovno otvorimo. Ako želite donirati novac barmenima, što bi bilo vrlo cijenjeno, USBG sjajno radi pokušavajući pomoći osoblju koje je izgubilo smjene.

Budite aktivni na društvenim mrežama

iStockphoto

Candice Madarang Dalton, direktorica hrane i pića u Ukusno + Sip u Philadelphiji

ariana grande je idiot

Vjerovali ili ne, još uvijek možete podržavati svoje omiljene barove i restorane tijekom gašenja dok vježbate socijalno distanciranje i samoizolaciju! Naši barmeni preporučuju kupnju darovnih certifikata iz barova i restorana - to podržava ove štetne ustanove i kad se barovi i restorani otvore, moći ćete si priuštiti noćni izlazak nakon ovog društvenog distanciranja. Iako možda ne poslužujemo koktele tijekom isključivanja, i dalje volimo vidjeti vašu podršku na mreži. Nastavite lajkati i komentirati naše postove, to toliko znači našim redovnim osobama. Drugi način da podržite svoju omiljenu vruću točku je naručiti gotovu hranu ako je nudi bar i restoran.

Naručite poklon kartice

Eric Jacobs, suvlasnik tvrtke J.Bespoke u New Yorku

Jedan od najboljih načina da podržite svoj omiljeni bar je kupnja poklon kartica putem njihove web stranice, ako ih oni nude. U J.Bespokeu zahvalni smo na podršci ove zajednice. Kako smo sada privremeno zatvoreni radi davanja prioriteta sigurnosti naše zajednice, naš tim nudi poklon kartice dostupne za kupnju koje se mogu koristiti za budući posjet. Za kupnju možete poslati e-mail na host@jbespoke.com. To vam osigurava da se vaši omiljeni barovi vrate u akciju nakon isključivanja.

Ostavite savjete

iStockphoto

Adam Morgan, barmen u Plavi kanu u Tupelu, Mississippi

Dat ćemo sve od sebe kako bi naša kuhinjska posada kuhala i nekoliko savjeta i dalje valjalo ispred kuće. Ako se javite, slobodno uđite po njega ili nas možete nazvati ponovo kad stignete i mi ćemo vam ga odmah donijeti. Prikupit ćemo sve savjete, pa imajte na umu da će svaki savjet koji ostavite ući ravno u džep nekome tko daje mali djelić onoga što obično daje. Cijenimo vašu ljubaznost.

Podržite ih kad se ponovo otvore

Tom Singer, vlasnik tvrtke Prilično prljavo u Los Angelesu

Ja Općenito, ako vaš omiljeni bar prodaje poklon kartice za buduću upotrebu, koktele za preuzimanje / dostavu ili komplete koktela kod kuće, tada bi im velika pomoć bila kupnja. Ali najveća pomoć bila bi: kad se sve završi, izaći i podržati ove lokalne barove. To je teško pitanje, bez jednostavnog odgovora, ali što se tiče svih tvrtki koje su se zatvorile i gotovo nimalo ne mogu donijeti prihod, moramo samo prebroditi oluju i čim to bude sigurno, izađite tamo i oživite ova mjesta.

Prijava

iStockphoto

Ashley Thomas, Mornar Jerry ambasador marke

rihanna good girl gone bad cover albuma

Ključna je podrška vašim omiljenim barovima dok ste pogrbljeni u svom bunkeru. Ako imaju poklon kartice, kupe ih, znate da ćete se vratiti tamo po svoj omiljeni napitak čim se ponovno otvore. Jeste li jedna od sretnih država koje dostavljaju koktele ?! Naručite! Obratite se ljudima koji tamo rade i prijavite se kod njih. Koristite sve društvene aplikacije za povezivanje s ljudima, možda pokušajte stvoriti svoje omiljeno piće kod kuće i neka vam barmen pomogne putem IG-a.

Naručite koktele

Jaime Salas, Čudotvorna tekila ambasador marke

Kao što svi znamo, barovi rade na vrlo uskim profitnim maržama. Nekoliko načina da podržite svoje omiljene barove tijekom isključivanja bilo bi kupnja poklon kartica koje ćete koristiti kasnije ili naručivanje koktela za poneti ili setova za koktele (većina država sada dozvoljava uslugu dostave koktela) za kućnu potrošnju. Podržite svoje lokalne barove i restorane kako bi ih oduševili godinama koje dolaze.