Napokon možete naučiti kako napraviti Ratatouille od 'Ratatouillea'

Napokon možete naučiti kako napraviti Ratatouille od 'Ratatouillea'


Vaš omiljeni YouTube chef Andrew Rea ( AKA Binging s Babishom ) se vratio s novim videozapisom s uputama. Prošli tjedan sudjelovao je internetski fenomen u Reddit AMA . Zamolio je obožavatelje da glasaju za njegov sljedeći video, a oni su izabrali ratatouille iz istoimenog animiranog filma Pixar iz 2007. godine. Ako već niste znali, ime je očita igra riječi jer je glavni lik filma štakor po imenu Remy (glas Patton Oswalt), kao i hrana koju ljudski kuhar Linguini (glas Lou Romano) priprema za kritičara restorana Antona Ega (glas je dao Peter O'Toole) na klimak sceni. Ovo je prilično radnja filma. Ali, ako ga niste vidjeli i uživate u Pattonu Oswaltu, svakako vrijedi pogledati.

Za one koji ne znaju što je Ratatouille ili nisu vidjeli film, to je pirjano povrće koje potječe iz Francuske (točnije lijepo). Sastoji se od dinstane rajčice, luka, češnjaka, patlidžana, komorača, paprike paprike i raznih drugih biljaka i začina. Tehnički, kuhar Linguini čak zapravo i ne pravi ratatouille kako bi impresionirao kritičara hrane. Stvarno pravi slično jelo zvano confit byaldi. Rea to naziva modernim spinom na ratatouilleu. Nama izgleda isto, ali ne natječemo se dalje Vrhunski kuhar uskoro.




Da bi napravio njegovu verziju, Rea blanšira rajčice, a zatim ih guli. Nakon toga na svojoj peći peče žutu, narančastu, crvenu papriku. Šali se da ljudi koji planiraju oponašati njegov recept ne trebaju koristiti tri paprike različite boje. Možete samo ispeći crvenu papriku jer, koga briga. Samo pripazite da zacrnite sve strane bilo koje boje paprike koju odaberete za svoj recept.

Također, ne budite poput Rea. Umjesto plastike koristite metalne kliješta. Plastika i vatra se zapravo ne kombiniraju previše dobro. Odnosno, osim ako ostatak dana ne želite otpatke topiti s plamenika. Također, rastopljena plastika vjerojatno neće dodati pozitivan okus vašem jelu. Nakon što ih prekrite folijom kako bi se mogli popariti, skinite kožu. Kombinirajte one s rajčicom i čitavim neredom ostalih sastojaka u blenderu. Jednom kada se sve to sjedini, stvorit će se juha od pečene crvene paprike.

Sljedeći dio postupka ako je vrlo dugotrajan. Tanko narežite rajčice, tikvice, tikvicu i patlidžan. Zatim nasjeckajte malo ružmarina prije nego što svoj prethodno napravljeni pire ulijete u tavu. Ako ste mislili da je taj dio dugotrajan, sada morate pokriti narezano povrće kako bi izgledalo lijepo. Prelijte prekrasnim jelom maslinovo ulje, sol i papar prije nego što na njega stavite papir za pečenje. Stavite ga u pećnicu od 225 stupnjeva na 90 minuta. To će usporiti pečenje i kuhanje povrća na pari i sve čarobno spojiti. Ako doista želite napraviti onakvim kakav je u filmu, cijelu stvar morate zalijepiti u prsten.

Ali, ako ovo radite kod kuće, je li izmišljena prezentacija zaista važna? Nije kao da to predstavljate kritičaru hrane ili nečemu sličnom.